Sobre mim | A história de Isaura Faria

O início

Um curso em sabores

Em 2010 fundei o Um Curso em Sabores, movida por uma procura genuína: perceber o que é, afinal, viver com saúde, consciência e coerência.Na altura, acreditava profundamente na alimentação vegetariana como caminho de prevenção e regeneração, porque consegui reverter a 100% uma doença autoinume. Dediquei anos a estudar, ensinar e partilhar culinária vegetariana e alimentação anticancro através de cursos, dois livros escritos, workshops e formações, chegando inclusive a formar profissionais de saúde.Ajudei milhares de pessoas a mudar hábitos e a olhar para a alimentação de forma mais consciente.Mas sempre houve algo que me definiu: nunca segui ideias só porque eram populares. Sempre precisei de compreender o porquê.

O crescimento

Quando comecei a questionar-me

Com o tempo, percebi que saúde não é só comida. De pouco serve comer bem se diariamente colocamos no corpo e em casa substâncias potencialmente tóxicas sem olhar para os rótulos. Ao investigar cosméticos, produtos de higiene e detergentes, encontrei ingredientes agressivos e compostos químicos normalizados no quotidiano. Em vez de aceitar, escolhi questionar e fazer diferente. Comecei a criar os meus próprios produtos e a ensinar outras pessoas a fazer o mesmo. Nesse percurso, formei-me em herbalismo, com foco nas plantas de Portugal, e em aromaterapia, aprofundando o uso seguro e eficaz de óleos essenciais puros. Hoje, essa missão vive na minha própria marca.

A ruptura

Coragem de mudar

Há dois anos, a vida obrigou-me a parar. Fui operada a uma pedra renal de oxalato de cálcio. Esse momento abalou profundamente muitas das certezas que eu tinha sobre alimentação. Comecei então a investigar os oxalatos, antinutrientes presentes em muitos vegetais e quase nunca mencionados quando se fala dos supostos benefícios universais da alimentação vegetal. Quanto mais estudava, mais claro ficava: nem tudo aquilo em que eu tinha acreditado durante anos era verdade. Encontrei omissões. Encontrei dogmas. Encontrei meias-verdades vendidas como ciência. E fiz aquilo que nem toda a gente está disposta a fazer: tive coragem de questionar. Mesmo quando isso significou admitir que estava errada. Mesmo quando isso significou mudar radicalmente de direção. Foi nesse momento que encerrei conscientemente o meu ciclo com o vegetarianismo.

Isaura Faria

Filosofia atual

Hoje considero que vivo a fase mais alinhada da minha vida. A minha abordagem baseia-se em saúde ancestral, biologia humana e pensamento crítico — não em modas. Privilegio alimentos densos nutricionalmente, sobretudo de origem animal de elevada qualidade, complementados por vegetais selecionados e fruta da época, eliminando ultraprocessados, alimentos industrializados e químicos desnecessários. Para mim, saúde vai muito além da alimentação: passa por movimento, força muscular, exposição solar, contacto com a natureza, suplementação estratégica, equilíbrio metabólico e respeito pelos ritmos naturais do corpo — aquilo a que chamo biohacking natural. Hoje ajudo pessoas a recuperar autonomia sobre a sua saúde. Não estou aqui para te dizer no que deves acreditar, mas para te ensinar a questionar melhor.

Os meus dias de hoje

Voltar ao essencial

Como não há duas sem três, necessitei há cerca de dois anos de apoio emocional, após uma fase muito stressante da minha vida e como não sou amante, nem amiga, de ansiolíticos, antidepressivos e comprimidos para dormir, pois conheço bem os seus efeitos secundários, tive a benção de uma amiga de ajudar com óleos essenciais. E quando após quase 4 meses sem conseguir dormir profundamente, a ter crises de ansiedade, eu começo a relaxar, a conseguir dormir cada vez melhor e a serenar todo o meu ser, surgiu outra paixão! Fui então debruçar-me também sobre todos os benefícios dos óleos essenciais, essas essências tão puras que a natureza nos oferece com tanto amor, comecei a utilizá-los também de forma terapêutica e criei a minha linha de sinergias para poder ajudar outras pessoas, pois ainda hoje não encontro todas as palavras para descrever o bem que me fizeram e continuam a fazer.